MICRO-FERME

Les prémices

Installés depuis 2018 dans cet écrin de verdure, nous nous sommes tout de suite attelés à la remise en état des terrains qui n’est pas chose aisée dans ces contrées ! Disposant de 2ha de terres, on peut penser que cela est confortable mais la plupart de nos terres sont peu accessibles et très pentues, les bancels aménagés par les anciens étant quasiment tous effondrés.

Nous avons donc tout d’abord aménagés plutôt un grand potager dans nos terrains au cœur du hameau. Sur notre terrain de 400m² est née la serre pour nos semis, une mare pour la biodiversité et c’est là que nos premiers légumes ont vu le jour ! Notre terrain de 1000m², face à ce petit terrain, a lui-même dû être dompté. L’eau trop abondante durant les cévenols a dû être drainée et des butes ont été créés pour éviter les inondations des plantations en cas de fortes pluies. Ce terrain est représentatif de la diversité de nos cultures aujourd’hui : fruitiers (pommiers, poiriers, abricotiers, pêchers…), petits fruits (fraises, framboisiers, cassis, myrtilles) et légumes durant la saison. Au centre de ce terrain, nos poules caquettent toute la journée ! Attenant à ce terrain, est né notre “petit” dernier : un terrain de 4000m² acquis mi-2019. 4000 m² destiné pour moitié au maraîchage (production 2020) et pour l’autre moitié aux framboisiers plantés fin 2019.

Un verger est né fin 2020 dans un terrain un peu plus éloigné sur 2000m². Petit à petit, les autres terrains seront également remis en état pour en faire des vergers et vignes pour notre production de jus.

Les différentes activités

La micro-ferme

Maraîchage

Nous cultivons une grande variétés de légumes à destination de notre propre consommation, de notre table d’hôte et de nos client l’été. Nous respectons le cycle naturel et avons décidé de ne pas forcer la nature alors parfois, en effet, les poivrons n’arrivent pas avant septembre ! Nous ne sommes pas labellisés AB mais n’utilisons aucun intrant chimique. Le sol est travaillé à la grelinette, nous paillons selon les cultures. Nous faisons ce qu’on appelle du maraîchage sur sol vivant. Proche des technique d’associations de la permaculture et des techniques d’optimisation du bio-intensif, nous prenons ce qui nous semble adapté à notre environnement et nos besoins.

Petits-fruits

La production de fraises et de framboises et aujourd’hui notre production principale. Les fraises ont envahi une bonne partie de notre terrain de 400m² au milieu des pommiers et de la rhubarbe. Par ailleurs, nous avons aujourd’hui presque 300 framboisiers et pas moins de 6 variétés différentes: Heritage, Tulameen, September, Joan Squire, Joseli et Willamette. Elles sont destinés principalement à la transformation : confitures, coulis et sorbets. Enfin, nous avons également des groseilliers, myrtilles, cassis et mûres. Les produits transformés de ces petits fruits agrémentent les petit-déjeuner et repas de notre table d’hôte. Notre confiture est également en vente en direct.

Poules

Les premières poules sont arrivées au printemps 2020. Elle ne sont que 5 pour le moment.

Apiculture

Nous disposons aujourd’hui de 8 ruches. Notre miel est d’une jolie couleur or et très doux !