MICRO-FERME

L’histoire

Installés depuis 2018 dans cet écrin de verdure, nous nous sommes tout de suite attelés à la remise en état des terrains qui n’est pas chose aisée dans ces contrées ! Disposant de 3ha de terres, on peut penser que cela est confortable mais la plupart de nos terres sont peu accessibles et très pentues, les bancels aménagés par les anciens étant quasiment tous effondrés.

Après quelques années de débroussaillage et réaménagement des terrains, Elise s’est installée à titre principal en agricole depuis début 2024. Nous sommes vraiment sur une microferme avec des productions très diversifiées.

  • Production de légumes diversifiés frais de saison pour la vente en direct aux gîtes, aux locaux mais également sur les campings de Florac l’été.

  • Produits transformés à base de légumes : tartinades, pickles, ratatouilles, coulis, lactofermentations. Ces produits sont vendus en direct et également Chez les paysans, une boutique paysanne sur l’Esplanade de Florac.

  • Petits-fruits, principalement framboises et fraises. Ces fruits sont vendus en frais en saison sur place, au marché paysan de Florac le dimanche matin (Juillet et Août), aux campings de Florac et à la boutique paysanne Chez les Paysans sur l’esplanade de Florac.

  • Confitures produites à partir des petit-fruits, cueillettes et fruits de nos vergers.

  • Miel produit par nos abeilles, présentes dans l’un de nos vergers.

  • Fruitiers: Elise greffe en effet de nombreux fruitiers (principalement pommiers, poiriers, pruniers, pêchers et abricotiers) que nous proposons à la vente.

  • Plants potagers

Les différentes activités

La micro-ferme

Maraîchage

Nous cultivons une grande variétés de légumes frais à destination de notre propre consommation, de notre table d’hôte et de nos clients l’été. Nous respectons le cycle naturel et avons décidé de ne pas forcer la nature alors parfois, en effet, les poivrons n’arrivent pas avant septembre ! Nous sommes en conversion AB depuis 2024. Tous les plants potagers sont produits sur place, nous en proposons également à la vente.

Une grande partie des légumes est également transformée en ratatouilles, tartinades, pickles, lactofermentation, coulis, etc. Tout est proposé à la vente en direct ou Chez les Paysans à Florac.

Petits-fruits et vergers

La production de fraises et de framboises et aujourd’hui notre production principale. Elles sont destinés principalement à la transformation : confitures ; mais également vendus en frais. Enfin, nous avons également des groseilliers, cassis et mûres. Les produits transformés de ces petits fruits agrémentent les petit-déjeuner et repas de notre table d’hôte. Notre confiture est également en vente en direct.

Depuis 2020, nous plantons tous les ans des fruitiers issus de nos propres greffes pour redynamiser nos vergers laissés à l’abandon depuis des années.

Poules

Grâce à nos 5 poules, nous pouvons proposer des oeufs à nos clients l’été.

Apiculture

Nous disposons aujourd’hui de 8 ruches. Notre miel est d’une jolie couleur or et très doux !